五感で味わう、麹のちから。 ― 上級麹士 × 麹料理人 コラボ発酵教室 ―

日本の発酵文化の要である「麹」。

本イベントでは、無農薬・無化学肥料で育てられた安心安全なお米を使い、

お米・麦・大豆などの穀物を麹へと育てる

上級麹士・薬膳麹士の〈かっちはっこうさん〉

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無水料理とこだわりの調味料、麹を使った料理を手がける

麹料理人〈kiri麹さん〉
によるコラボレーションイベントを開催します。

当日は、
・麹菌のはたらきや麹づくりのお話
・麹を使った料理教室
を通して、麹の奥深さと日々の暮らしへの取り入れ方をお伝えします。

また、
麹2種・麹プレート料理・麹ドリンクもご用意。
内容は当日のお楽しみです。

学びだけで終わらない、
「おいしい」「楽しい」「からだが喜ぶ」を感じていただける、
発酵のひとときをご一緒にお楽しみください。

 

▮開催日時　2月28日㈯

10：30-13：00

 

▮メニュｰ：麹2種、ワンプレート料理　麹ドリンク（内容は当日のお楽しみ）

▮参加費　

※麹製品販売も当日致します。

 

▮持ち物

エプロン、手拭きタオル、筆記用具

 

お料理苦手な方でも、ちょっとだけ発酵や麹が気になる方でも

もちろん発酵好きな方や麹が好きな方も

簡単に麹を使って楽しく過ごしてくれたらと思います。 

是非、皆さまのご参加ください。

申し込みはこちら

※多くのイベントを開催しているため電話での予約は受付ておりません、何卒ご了承お願いします。

 

 

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HP上に掲載されていない施工事例写真も多数、どうぞお楽しみください。

 

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