育てて美味しい、わたし味噌づくり ― 生こうじで仕込む、手仕事の時間 ―

こんにちは、味噌ソムリエ
小栗くみです♪

私たちはそれぞれ違う常在菌を持っています。
だから、手作り味噌はその人・その家族だけの味噌に育ちます。

職人さんの丁寧な手仕事でつくられた生のこうじを使って、
1kg強のお味噌を仕込みます。

食べごろは約半年後。
育っていく時間も、楽しみのひとつ。
見守り方・育て方もしっかりお伝えしますので
はじめての方も安心してご参加ください。

仕込みが終わったあとは、
全国の美味しい米味噌の試食と
味噌に合うお出汁で、
ちょっとした味噌汁も味わっていただきます。

▮ 種類：米味噌
▮ 仕上がり：約1kg強
▮ 参加費：2,600円（1kg）

▮ 時間・定員
①10:30〜12:00（5名）
②13:30〜15:00（5名）

〈持ち物〉
・エプロン・タオル・持ち帰り用袋

申し込みはこちら

※多くのイベントを開催しているため電話での予約は受付ておりません、何卒ご了承お願いします。

みなさまのお越しを心よりお待ちしてます。

「くころ」

素材にこだわったおにぎり＆豚汁も2月11日㈬祝にモデルハウスの方で販売します。

 

株式会社神谷綜合建設